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Delachaux & Niestlé
-
Le petit livre des arbres
Peter White, Herman Shugart
- Delachaux & Niestlé
- 18 Avril 2025
- 9782603032114
Un petit livre fait de grands savoirs !
Savez-vous que les arbres sont apparus il y a 383 millions d'années ? Que le nombre d'espèces existantes aujourd'hui est estimé à 100 000 ? Que le sassafras est l'un des rares arbres à produire des feuilles de formes variées sur une même branche ? Qu'une graine peut peser entre 0,0011 g, pour celle du peuplier, à 20 kg, pour celle du coco de mer ? Maintenant oui !
Le Petit Livre des arbres vous apprendra tout de ces végétaux fascinants. Conçu et rédigé par des experts, il aborde tous les sujets qui concernent les arbres : origines, diversité, structure, cycle biologique, dynamiques forestières, conservation, etc. Il n'oublie pas non plus notre rapport à l'arbre en évoquant les mythes, le folklore et la culture moderne à travers le monde.
Un livre de référence à toujours avoir dans sa poche ! -
La vie secrète des éléments : Tout ce que vous avez toujours voulu savoir en chimie
Kathryn Harkup
- Delachaux & Niestlé
- 2 Mai 2025
- 9782603031698
Fluor, néon, aluminium, rubidium, yttrium, chrome, technétium, titane... Découvrez 52 éléments du tableau périodique tels que vous ne les aviez jamais imaginés ! À travers des histoires fascinantes, ce livre révèle les mystères de ces éléments, éminents membres d'un vaste arbre généalogique. Certains sont timides, exubérants ou peu fi ables, d'autres plus discrets et d'autres encore, plus familiers, sont vus sous un jour nouveau ou détiennent des secrets surprenants. Un ouvrage drôle et original qui explore le monde caché des éléments, mêlant l'ordinaire à l'extraordinaire, les connaissances scientifiques aux anecdotes historiques.
- Un livre élégant et joliment illustré
- Des histoires captivantes et un ton plein d'humour
- Des « portraits de famille » solidement documentés -
La vie secrète des molécules : Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la matière
Kathryn Harkup
- Delachaux & Niestlé
- Notions De Sciences
- 2 Mai 2025
- 9782603031681
Eau, pénicilline, ADN, nylon, glucose, mélanine, polytétrafluoroéthylène... Découvrez 52 molécules et substances clés telles que vous ne les aviez jamais imaginées ! À travers des histoires insolites, ce livre lève le voile sur les forces invisibles qui régissent notre univers. Cette sélection permet de découvrir comment elles ont transformé notre existence, révolutionné la science ou amélioré notre quotidien. Un ouvrage drôle et original qui explore le monde caché des molécules mêlant l'ordinaire à l'extraordinaire, les connaissances scientifiques aux anecdotes historiques.
- Un livre élégant et joliment illustré
- Des histoires captivantes et un ton plein d'humour
- Une approche originale et solidement documentée -
Les bases de l'algèbre en 60 notions illustrées
Katie Steckles
- Delachaux & Niestlé
- 7 Février 2025
- 9782603031025
ACQUÉRIR OU APPROFONDIR SES CONNAISSANCES EN ALGÈBRE
Partant du principe qu'un domaine, même complexe, est assimilable s'il est présenté de manière adaptée et accessible, cette méthode progressive et visuelle permet de s'affranchir peu à peu des bases pour aborder des concepts avancés. Des illustrations et des schémas viennent en appui des textes et les notions importantes sont regroupées dans des récapitulatifs didactiques. Cet ouvrage nous plonge au coeur de l'une des plus importantes branches des mathématiques : l'algèbre. Un vaste domaine qui est le point de départ de toute exploration des mathématiques. Sont notamment abordés : les différents types de nombres, les algorithmes et les fonctions, les graphiques et la visualisation de données, la modélisation mathématique, les systèmes dynamiques, les mathématiques discrètes et les structures abstraites... -
Les bases de la géométrie en 60 notions illustrées
Sam Hartburn
- Delachaux & Niestlé
- 7 Février 2025
- 9782603031209
ACQUÉRIR OU APPROFONDIR SES CONNAISSANCES EN GÉOMÉTRIE
Partant du principe qu'un domaine, même complexe, est assimilable s'il est présenté de manière adaptée et accessible, ce guide permet de s'affranchir peu à peu des bases pour aborder des concepts avancés. Des illustrations et des schémas viennent en appui des textes et les notions importantes sont regroupées dans des récapitulatifs didactiques. Ce livre est une visite au coeur de la géométrie - l'étude mathématique de la forme et de l'espace. Assimiler les concepts clés et le vocabulaire est essentiel pour en découvrir toutes les facettes, du théorème de Pythagore aux fractales et à la théorie des noeuds. Sont abordés : les notions de base, les figures 2D et 3D et leur construction, les problèmes de pavage et d'empilement, les systèmes de coordonnées, les transformations, la géométrie non euclidienne, la topologie. Et aussi : des exemples de démonstrations géométriques, de célèbres théorèmes, la théorie des graphes et l'application de la géométrie dans la vie quotidienne. -
La nature sauvage comestible : Identifier, collecter, préparer, déguster
Otmar Diez, Claude Checconi
- Delachaux & Niestlé
- 7 Juin 2024
- 9782603031292
Les plantes sauvages comestibles apportent de nombreux bienfaits et participent à notre bonne santé. Plantes et herbes, champignons, baies et fruits, arbres et arbustes... la nature est généreuse et s'offre au promeneur en toutes saisons.
Chaque fiche pratique détaille les caractéristiques aidant à l'identification et alerte sur les risques de confusion. Pour faciliter la collecte ciblée ou groupée, des précisions sont données sur les interactions entre espèces et les milieux spécifiques dans lesquels elles s'épanouissent.
Des conseils de transformation, de conservation et des recettes complètent le guide.
- 90 espèces communes comestibles.
- 120 recettes faciles à réaliser.
- 500 photos et illustrations. -
Les bases de la biologie en 70 notions illustrées
Helen Pilcher
- Delachaux & Niestlé
- 21 Janvier 2022
- 9782603028445
Acquérir ou approfondir ses connaissances en biologie.
Partant du principe qu'un sujet, me^me complexe, est assimilable s'il est pre´sente´ de manie`re adapte´e et accessible, ce guide permet de se familiariser aux sciences naturelles et d'en de´couvrir toute leur complexite´. Les illustrations didactiques et colore´es occupent une place pre´ponde´rante et viennent en appui des textes. Des exemples tire´s de la vie quotidienne aident a` la compre´hension, tandis que les notions importantes sont regroupe´es dans des re´capitulatifs tre`s visuels. L'ouvrage de´bute par la plus fondamentale des questions : qu'est-ce que la vie ? Il aborde bien d'autres domaines tels la cellule et l'organisation cellulaire, la ge´ne´tique, l'organisation du vivant et le syste`me de classification animale et ve´ge´tale, la the´orie de l'e´volution, le corps humain et son fonctionnement.
Sont e´galement aborde´s : la sante´ et les maladies humaines, l'e´cologie et ses enjeux, la notion d'anthropoce`ne et ses conse´quences sur l'e´cosyste`me terrestre global. -
450 champignons
Andreas Gminder, Tanja Bohning
- Delachaux & Niestlé
- Les Indispensables
- 22 Mars 2011
- 9782603015346
Les "Indispensables Delachaux" sont une série de guides d'identification thématiques à l'usage du grand public. Faciles à transporter, ils résisteront à tous les voyages, promenades et randonnées grâce à leurs protège-cahiers en plastique.
Pour chaque thème, le guide recense, selon les titres, entre 350 et 450 espèces parmi les plus communes. La démarche d'identification est toujours facile, grâce à des codes couleurs qui classent les espèces suivant des principes clairs (couleur, famille.). En complément de ces codes, les clefs de détermination se fondent sur quelques caractéristiques très simples à observer, qui permettront à tous de reconnaître en un clin d'oil toutes les espèces présentées.
De nombreuses photographies présentent chaque espèce et permettent une identification immédiate. En marge, des dessins aident à repérer des détails particulièrement représentatifs et utiles pour la détermination.
Les textes, simples et courts, présentent l'écologie, la répartition, soulignent les traits caractéristiques. L'habitat est précisé systématiquement. Pour chaque espèce, des encadrés apportent des informations complémentaires, d'ordre pratique ou historique par exemple.
Compagnon idéal d'une première découverte attentive de la nature, les "Indispensables Delachaux" permettront à toutes et à tous d'accéder de manière simple, rapide et agréable à une connaissance naturaliste de la faune et de la flore d'Europe.
Cet ouvrage répertorie 450 espèces de champignons d'Europe. Le principe de classement est simple : le code couleur distingue les champignons à tubes, les champignons à lames, et les autres.
Outre les photographies, pour chaque espèce, un dessin (parfois en coupe) met en évidence les particularités du champignon. Les milieux sont eux aussi photographiés. Des pictogrammes permettent de distinguer d'un seul coup d'oil les espèces toxiques des espèces comestibles.
Les textes précisent l'écologie des espèces, leur développement, leur biologie, et les encadrés indiquent certains usages culinaires - en y glissant quelques astuces -, ou des anecdotes historiques.
Andreas Gminder est conseiller auprès de la Société allemande de mycologie depuis 1990. Il est l'auteur de plusieurs dizaines de publications, qui lui valent une réputation désormais internationale. Depuis 2003, il anime un centre de formation mycologique.
Tanja Böhning, artiste indépendante spécialisée en biologie, est conseillère diplômée de la société allemande de mycologie et de la société allemande des aquarellistes.
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Les bases de la chimie : en 70 notions illustrées
Ali o. Sezer, Fannie Le Floch
- Delachaux & Niestlé
- 6 Janvier 2023
- 9782603029749
Partant du principe qu'un sujet, même complexe, est assimilable s'il est présenté de manière adaptée et accessible, ce guide permet de s'affranchir peu à peu des bases pour aborder les concepts importants de la chimie moderne. Les illustrations didactiques et colorées occupent une place prépondérante et viennent en appui des textes. Des exemples tirés de la vie quotidienne aident à la compréhension, tandis que les notions importantes sont regroupées dans des récapitulatifs très visuels. L'ouvrage propose une plongée au coeur de la matière qui compose notre monde.
Sont abordés : l'atome et les électrons, la chimie nucléaire, la classification du tableau périodique des éléments, la structure moléculaire, l'étude des gaz, les acides et les bases, l'électrochimie, et bien d'autres thèmes encore. -
Étoiles, planètes et constellations
Michaël Vogel, Marie-Anne Tattevin
- Delachaux & Niestlé
- Les Indispensables
- 21 Novembre 2017
- 9782603025680
Guide pour l'identification et l'observation à la lunette ou à la longue vue de la Lune, des planètes du système solaire et des 88 constellations classées par ordre alphabétique.
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Le guide de l'astronome débutant ; bien commencer dans l'observation du ciel
Tom Kerss, Radmila Topalovic
- Delachaux & Niestlé
- 27 Février 2020
- 9782603027059
Un guide pratique pour les astronomes débutants, valable dans l'hémisphère Nord et l'hémisphère Sud.
Des conseils pour savoir :
- comment préparer sa séance d'observation.
- quels objets observer à l'oeil nu.
- comment choisir des jumelles ou un télescope et quels objets observer avec son instrument.
Et aussi :
- des indications pour explorer le Système solaire et la galaxie.
- des cartes du ciel en fonction des saisons, des cartes des constellations et des objets spécifiques à trouver.
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Réalise les expériences des grands biologistes : 25 activités à partir de 7 ans
Liz Lee Heinecke
- Delachaux & Niestlé
- 5 Janvier 2024
- 9782603029817
S'initier à la biologie en s'amusant.
Ce livre présente 25 portraits de biologistes de renom. Chaque chapitre - chaque « laboratoire » - raconte l'histoire d'un ou d'une scientifique d'exception, détaille sa biographie, ses recherches, ses découvertes et ce qu'elles ont apporté au monde.
Une expérience pédagogique est associée à chacun de ces portraits et permet de mieux comprendre les concepts de ces scientifiques. Illustrées étape par étape, les enfants découvrent ainsi des expériences amusantes à réaliser, avec un matériel simple et des produits faciles à trouver.
Les enfants...
... créeront des îles avec Charles Darwin.
... observeront des microbes dans du jus de fruit avec louis pasteur.
... analyseront la moisissure sur des tranches de pain avec Alexander Fleming.
... fabriqueront de la salive de termite avec Margaret S. Collins.
... apprendront la classification animale avec Carl von Linné.
... comprendront les effets de la cataracte sur la vision avec Patricia Bath. -
Réalise des jeux scientifiques inspirés des grands mathématiciens
Allana Chung, Rebecca Rapoport
- Delachaux & Niestlé
- 6 Septembre 2024
- 9782603031216
S'initier aux maths en s'amusant.
Le livre présente 22 portraits de mathématiciens et mathématiciennes d'exception, de toutes époques. Il permet de découvrir leur vie, leur parcours de recherche, leurs découvertes et ce qu'elles ont apporté au monde.
Chaque expérience pédagogique associée aborde divers domaines (géométrie, statistiques, algèbre, logique...) avec une approche ludique des notions de base. D'autres activités constituent un éveil à l'infinie inventivité des mathématiques.
Les enfants, aidés d'un adulte, découvrent pas à pas des activités, amusantes à réaliser, avec un matériel simple et des produits faciles à trouver.
Les enfants...
... apprendront à concevoir des stratégies de jeux
... créeront des oeuvres artistiques inspirées de concepts scientifiques
... s'initieront aux statistiques
... appréhenderont des notions de géométrie ou d'algèbre
... développeront des compétences d'analyse ou de logique
... exécuteront des tours de magie, résoudront des énigmes ou réaliseront des pliages -
Aller aux champignons ; reconnaître, cueillir, cuisiner
Maurice Gliem, Christine Schneider
- Delachaux & Niestlé
- 25 Août 2011
- 9782603017838
Comment se lancer dans la récolte des champignons, sans prendre de risques ? Choisir un gros guide d'identification, surtout en tant que débutant, n'est pas forcément requis. A la fois, gare aux espèces toxiques - voire mortelles !
Ce petit guide d'initiation très illustré propose aux novices de précieuses informations, de même que de judicieux conseils pour se familiariser avec la cueillette des champignons, et y prendre du plaisir.
Une trentaine de champignons y sont détaillés tout comme de nombreuses recettes sont proposées afin de déguster sa cueillette en toute tranquillité.
Maurice Gliem : spécialiste des champignons, passionné par le sujet depuis son plus jeune âge, il appartient à la Société mycologique allemande.
Christine Schneider : passionnée de nature et de cuisine, elle a publié plusieurs livres en langue allemande.
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Le langage des abeilles : plus qu'une simple danse
Jurgen Tautz
- Delachaux & Niestlé
- 15 Septembre 2023
- 9782603030233
Au cours des recherches sur les abeilles, les scientifiques ont pu observer en profondeur la vie intime de leurs colonies et ont beaucoup appris sur leurs comportements. Leur danse frétillante est notamment devenue célèbre. Mais les dernières découvertes montrent que même en dehors de la ruche, les abeilles sont des insectes sociaux qui communiquent entre eux.
Dans ce livre, Jürgen Tautz, l'un des chercheurs les plus renommés sur les abeilles, met en lumière non seulement le fascinant langage de la danse, mais également d'autres comportements passionnants liés aux échanges d'information entre les abeilles. -
Observer le ciel de jour comme de nuit
Stefan Seip
- Delachaux & Niestlé
- Les Indispensables
- 4 Octobre 2012
- 9782603018507
Observer les phénomènes célestes fait partie de ces activités qui passionnent les hommes et qui ne cessent d'éveiller leur curiosité. Ce guide permet de planifier ses observations diurnes et nocturnes en fournissant toutes les informations nécessaires au bon déroulement d'une séance en plein air : lieux d'observation favorables, matériel de base, précautions de sécurité, notions scientifiques pour apprendre à reconnaître et à décrypter les phénomènes célestes...
Accompagné de cartes du ciel et d'éphémérides (jusqu'en 2020), il est l'outil indispensable pour transformer toutes ses observations en un véritable sujet d'émerveillement.
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Réalise les expériences des grands chimistes : 25 activités à partir de 7 ans
Liz Lee Heinecke
- Delachaux & Niestlé
- 18 Mars 2022
- 9782603028612
S'initier à la chimie en s'amusant.
Ce livre présente 25 portraits de chimistes de renom, de l'Antiquité à nos jours. Chaque chapitre - chaque « laboratoire » - raconte l'histoire d'un ou d'une chimiste d'exception, détaille ses recherches, ses découvertes et ce qu'elles ont apporté au monde.
Une expérience pédagogique est associée à chacun de ces portraits permettant de mieux comprendre les concepts de ces chercheurs. Illustrées étape par étape, les enfants découvriront ainsi des expériences amusantes à réaliser, avec un matériel simple et des produits faciles à trouver.
LES ENFANTS...
... FABRIQUERONT DU SAVON AVEC GALIEN.
... OXYDERONT UN METAL AVEC ANTOINE LAVOISIER.
... PREPARERONT DE L'EAU GAZEUSE AVEC JOSEPH PRIESTLEY.
... REALISERONT UNE EXTRACTION AVEC MARIE CURIE.
... EXTRAIRONT DES SUBSTANCES VEGETALES AVEC TU YOUYOU.
... S'INQUIETERONT DE LA DISSEMINATION DE LA POLLUTION AVEC RACHEL CARSON.
... S'EMERVEILLERONT DE L'EVAPORATION AVEC JABIR INB HAYYAN.
... CONSTRUIRONT UN TABLEAU DES ELEMENTS AVEC DMITRI MENDELEIEV.
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Einstein (presque) facile !
Rüdiger Vaas, Claude Checconi
- Delachaux & Niestlé
- Presque Facile
- 2 Mai 2019
- 9782603026434
La révolution du temps et de l'espace !
Star de la physique, Einstein a réinventé l'Univers il y a plus de cent ans - et sa théorie de la relativité reste d'actualité, comme le montrent les récentes mesures des ondes gravitationnelles. Quelles sont ses découvertes, comment ses théories ont-elles été confirmées et en quoi sont-elles indispensables à tout GPS ? Cet ouvrage décrypte les idées géniales de cet excentrique talent du XXe siècle.
ESPACE TEMPS ET E= mc2 : Théorie de la relativité restreinte : unité du temps et de l'espace ; la lumière est plus rapide que tout.
GRAVITATION ET GÉOMÉTRIE : Théorie de la relativité générale : l'intuition la plus heureuse d'Einstein nous révèle des courbes cachées.
CURIEUX UNIVERS DES QUANTA : Le lien entre hasard et méthode qui a valu son prix Nobel à Einstein.
MODÈLES COSMOLOGIQUES AU BANC D'ESSAI : Les limites de la physique d'Einstein et sa description de l'Univers.
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Traces et indices d'oiseaux ; pistes, nids, plumes, crânes...
Roy Brown, John Ferguson, Michael Lawrence, David Lees
- Delachaux & Niestlé
- 1 Juillet 2020
- 9782603027745
Souvent légers et discrets, les oiseaux laissent pourtant dans notre environnement de nombreux signes de leur présence. Parfois imperceptibles, ceux-ci se révèlent une source d'information inestimable pour qui sait les trouver et les lire.
Ce guide vous apprendra à interpréter chaque type d'indice : empreintes, nids, restes de nourriture, pelotes de réjection, fientes, plumes et crânes. Les techniques de repérage et de mesure sont présentées en détails.
Grâce aux nombreux schémas, photographies et tableaux de données, les indications sont faciles à mettre en pratique.
Le guide expose aussi les éléments de biologie nécessaires à l'interprétation des indices.
Pour les empreintes, plumes et crânes, des descriptions par famille ou espèce, illustrées par des croquis et planches couleurs, permettent une identification encore plus précise.
> Un traitement minutieux et complet, incluant éléments de biologie et conseils techniques pour chaque type d'indice.
> 50 descriptions d'espèces pour les empreintes, 250 pour les plumes, et des descriptions par famille pour les crânes.
> 23 planches couleurs et une multitude de schémas, croquis et photographies pour un guide précis et facilement utilisable.
> Un guide valable toute l'année grâce à la spécification saisonnière des informations.
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Les bases de l'anatomie : en 70 notions illustrées
Ken Ashwell
- Delachaux & Niestlé
- 6 Janvier 2023
- 9782603029855
Partant du principe qu'un sujet, même complexe, est assimilable s'il est présenté de manière adaptée et accessible, ce guide permet de se familiariser avec l'anatomie du corps humain. Il permet, de manière progressive, de découvrir toute sa complexité, d'en assimiler les concepts clés et le vocabulaire. Les nombreux dessins anatomiques et schémas occupent une place prépondérante et viennent en appui des textes. Les notions importantes sont regroupées dans des récapitulatifs très visuels.
Avec ses 50 milliers de milliards de cellules, le corps humain est une machine infiniment complexe. Cet ouvrage décrit et détaille les mécanismes qui composent notre anatomie afin de mieux comprendre notre propre fonctionnement.
Sont abordés : la structure des cellules et de la peau, le squelette et ses articulations, le système nerveux et les sens, l'appareil cardiovasculaire, le système immunitaire, les appareils respiratoire et digestif, le système endocrinien, et bien d'autres thèmes encore. -
Identifier 200 champignons comestibles ou toxiques ; 1000 photos
Fridhelm Volk, Renate Volk
- Delachaux & Niestlé
- 27 Août 2015
- 9782603021620
La cueillette des champignons est une activité passionnante et agréable mais gare aux méprises !
Ce guide de terrain permet d'identifier en toute sécurité 200 champignons parmi les plus communs (120 champignons comestibles et 80 non comestibles).
Des fiches signalétiques décrivent chaque variété : caractéristiques principales, périodes et lieux de récolte, qualités gustatives.
Pour faciliter l'identification, 1000 photos d'une grande précision montrent les champignons à des stades différents de leur développement.
Renate et Fridhelm Volk sont deux passionnés et experts en champignons.
Renate Volk a publié plusieurs livres d'identification et de recettes. Elle exerce par ailleurs en tant qu'ergothérapeute et enseigne dans ce domaine à Stuttgart en Allemagne.
Fridhelm Volk enseigne la photographie à Stuttgart et s'est spécialisé dans la photographie culinaire, en particulier la photographie des champignons.
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Everest : la véritable histoire d'Edmund Hillary et Tenzing Norgay
Alexandra Stewart
- Delachaux & Niestlé
- 4 Novembre 2022
- 9782603028346
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Guide Delachaux : guide des fleurs de montagne : Alpes, Pyrénées, Vosges, Jura, Massif central
Marjorie Blamey, Christopher Grey-Wilson
- Delachaux & Niestlé
- Guide Delachaux
- 15 Mars 2022
- 9782603029947
Cet ouvrage complet est le seul guide pratique consacré aux fleurs des régions montagneuses de France, de Suisse et d'Europe. Après une présentation des spécificités du milieu montagnard, chaque espèce est décrite en détail. Les caractéristiques essentielles sont mises en évidence afin de faciliter l'identification sur le terrain. Face au texte, les illustrations réalisées d'après des spécimens vivants ou fraîchement cueillis reproduisent fidèlement les plantes en respectant leurs formes et couleurs originales.
Un guide couvrant les massifs montagneux de toute l'Europe.
Plus d'un millier d'espèces décrites.
Plus de 150 planches couleur originales, par une artiste de renom. -
Que savons-nous de la naissance de l'Univers ? Qu'en disaient les Grecs ? La mythologie chinoise ? Les Aztèques ? Et Einstein ? La Terre est-elle plate ? Carrée ? Ronde ? Tourne-t-elle autour du Soleil, ou est-ce l'inverse ?
Avec ses histoires extraordinaires et ses illustrations spectaculaires, ce livre explore la fascination de l'humanité pour les mystères du ciel. Traversant le temps et les civilisations, dévoilant mythes, croyances et théories scientifiques, il brosse une magnifique chronique de l'imaginaire et de la découverte du cosmos.
